Вы просматриваете Главная > Австрия > Альпийские вкусности: ТОП- 5

Альпийские вкусности: ТОП- 5

кнедлики картофельные и кнедлики творожные здесь едят все

Занятия спортом под открытым небом очень даже стимулируют аппетит, так что в перерывах между спусками, подъемами и водными процедурами обязательно загляните в «штубе» (Stube) – сеть уютных ресторанчиков в альпийском стиле, чтобы попробовать самые популярные здесь блюда.

Кнедлик — настоящая «звезда» местной кухни. Сначала эта галушка встретится вам на первое, в бульоне со свиной или говяжьей печенкой, потом вам предложат его как второе блюдо- с квашеной капустой, картошкой или мясом, а в итоге и как десерт- с абрикосовой или сливовой начинкой.

Шницель — телячья отбивная в панировочных сухарях. В штубе это подают с жареным картофелем, кусочками лимона и с ежевичным джемом, которым славится долина Оцталь.

Граукезе — кисломолочный сыр, приготовлен по давнему сельскому рецепту. Штубе его предлагает с уксусом, маслом и сметаной.

Шлипфкраптен — австрийские равиоли с мясом и картофелем, приправленные луком и зеленью.

Кайзершмаррн — сладкие «клаптиковые» блинчики с изюмом, присыпанные сахарной пудрой. Подаются с яблочным джемом.

Метки:

 

Оставить отзыв